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一畦春韭綠(一畦春韭綠,十里稻花香)

一畦春韭綠(一畦春韭綠,十里稻花香)

文:童話 ;來源 :古詩詞日歷(ID:gushicirl)

紅樓夢中,元妃元宵節省親行至大觀園,讓幾位妹妹及寶玉為匾額題詩。寶玉才拙,勉強寫了三首,第四首《杏簾在望》為黛玉代作:

杏簾招客飲,在望有山莊。

菱荇鵝兒水,桑榆燕子梁。

一畦春韮綠,十里稻花香。

盛世無饑餒?何須耕織忙。

這首應制詩,最后兩句有頌圣之意。整首詩,黛玉寫得清新靈動。

酒幌隨風輕舞,像是在和食客打招呼問好,遠遠望去依稀看得見山莊。鵝兒鴨兒在長滿菱荇的湖面歡快戲水,桑樹榆樹間有燕子穿梭,忙著銜泥在屋梁筑巢。

田間的景色真是怡人,一行春韭青翠喜人,幾畝稻田彌漫著稻花清香。太平盛世,一派祥和安寧,沒有饑荒苦難。不必為了生計終日耕織,辛苦勞碌。

詩里的田園秀色,怡然有趣。那一畦春韭綠,更是讓人向往。誰不想擁有個屬于自己的菜圃,在春天,種上鮮嫩又養眼的春韭呢?

一畦春韭綠(一畦春韭綠,十里稻花香)

一千二百多年前的初春三月,一個人去尋訪兒時好友,友人用春韭招待了他。這個人,是被后人尊為“詩圣”的杜甫

昔別君未婚,兒女忽成行。

怡然敬父執,問我來何方。

問答未及已,驅兒羅酒漿。

夜雨剪春韭,新炊間黃粱。

——杜甫《贈衛八處士》

年少分別時,我們都是尚未娶妻的少年。一晃多年,你的兒女已長大。孩子見到我這個陌生長者,斟茶恭敬周到,笑著問我從哪里來。

和孩子談起往事,話語還沒結束,你忙催促兒女為我準備酒菜接風洗塵。春夜,細雨綿綿。孩子割了春韭為我做鮮美菜餅,熬煮摻有黃米的香糯米粥。

詩句里,農家飯有滋有味,舊時友情深義重。

現在,市賣的春韭,葉子足有筷頭寬。家種的韭,葉子纖細,個頭也短,然菜蔬自然的鮮香醇美,卻是市賣春韭所不能及的。

一畦春韭綠(一畦春韭綠,十里稻花香)

小時候,常吃外婆用韭菜烙的餅,我們叫韭餅,也稱韭菜盒子。院子角落空地,或是田里果樹下,外婆隨手種些韭菜,一年四季,就有了外婆用韭做的各種菜,源源不斷。

初春的韭,味道最為鮮美。春韭豆腐餡餃子,春韭粉條餡包子,我們陜西關中小吃攪團,佐以炒春韭,滋味醇香地道。這些外婆常做,且做得十分可口。

外婆也烙韭餅,常以春韭粉條做餡,若是春韭雞蛋餡,餡料青翠金黃,餅皮焦花均勻,在農家,這是精美的主食,更是春天的一道時令菜。

韭如此味美,難怪,古人不吝贊美“歷遍貴游無此味,韭和春雨筍和糟”。

韭,非但是春盤中最受青睞的菜品,更可以引發詩人的詩興呢,有詩為證。

春來非是愛吟詩,詩是田園乘興時。

得瑕分畦秧韭菜,趁晴樊圃樹棠梨。

——宋·陳舜道《春日田園雜興十首其七》

并非是到了春天,看到明媚春花,便想著賦詩。春天的田野,幾許綠意,一片生機,望之怎能不萌發詩意呢。

有了空閑時間,去田里打理一小塊空地,種上幾行嫩韭。趁著春暖,天氣晴好,在圍有籬笆的園圃里,植上海棠,植上梨樹。

一畦春韭綠(一畦春韭綠,十里稻花香)

田里有菜,屋舍花樹相伴,這樣愜意的田園生活,讓我們今人除了羨慕,還是羨慕。

春韭看著絲毫不起眼,在迎春儀式里,卻必不可少。

春已歸來,看美人頭上,裊裊春幡。

無端風雨,未肯收盡余寒。

年時燕子,料今宵夢到西園。

渾未辦、黃柑薦酒,更傳青韭堆盤?

——宋·辛棄疾《漢宮春·立春日》

又一個春天到了。美人鬢間的春幡絲帶,隨春風輕舞。依是有風雨,春寒料峭。燕子尚未歸來,可是夢到舊家園。沒有置辦黃柑酒,也沒有備好春韭等菜蔬拼成的春盤,以迎接春天。

失地沒有收復,詩人心緒不寧,憂國思鄉都凝結在這一字一句里。

古時,韭亦是佐酒小菜。

一畦春韭綠(一畦春韭綠,十里稻花香)

鄰壁偶過從,舉杯相爾汝。

初筵供園蔬,咸韭最為美。

——宋·方回《鄰飲》

閑來無事,行至鄰家門外,鄰居舉著酒杯,相邀同飲。小設筵席款待,菜園里有得是應時菜蔬。酒菜多樣,惟有韭最美味。

韭,農家最常見,田間可種,門前可養,四季餐食常有。

都說睹物思人。春天,望著這一畦春韭綠,就想起了外婆,想起外婆用春韭做的美味,滿滿的慈愛味道。

韭,一茬又一茬地長,多像記憶里,外婆那永不止歇的疼愛。也像如今,我日復一日的思念。

-作者-

作者童話。北方女子。

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